Jedes Jahr freuen sich Kleine und Große bei den Weihnachtsbasaren auf den Tannenwald, wo sie süße Lebkuchen an den Bäumen finden.

Schaut doch mal, ob es auch in Eurer Waldorfschule vor Ort einen solchen süßen Winterwald gibt. Oder Ihr backt selbst. Wir verraten Euch hier unser erprobtes Rezept:

500g Honig

200g Butter

700g Weizenmehl Typ 1050

1 Pck. Backpulver

100g gem. Haselnüsse

100g gem. Mandeln

1/2 Teel. Salz

3 Teel. Lebkuchengewürz

100g Orangeat, gehackt

100g Zitronat gehackt

2 Eier

Honig und Butter schmelzen und abkühlen lassen. Alle anderen Zutaten vermengen und mit dem Butter-Honig-Gemisch glatt verrühren. 1 Std im Kühlschrank ruhen lassen. Teig 0,5 bis 1 cm dick ausrollen, ausstechen, mit 1 Teel. Honig und 1 Eigelb bestreichen. Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen, 15-20 Minuten backen.

Nach Lust und Laune weihnachtlich verzieren.