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Ei(er)

150 g

Zucker

200 g

Dinkelmehl, Type 1050 oder 630

200 g

Walnüsse

1 Msp.

Zimtpulver

1 Msp.

Muskat, frisch gerieben

Zum Verzieren:

70 g

Schokoglasur

50 halbe

Walnüsse

Zubereitung

Backzeit ca. 18 Minuten bei 160 Grad (Umluft)

Die Walnüsse in einen Gefrierbeutel geben und mit einer Teigrolle solange bearbeiten, bis sie ganz zerkleinert sind.

Eier und Zucker schaumig schlagen. Mehl, die gemahlenen Walnüsse sowie die Gewürze miteinander vermischen.

Die Masse unter den Eischaum heben und gut verrühren.
Mit feuchten Händen wallnussgroße Plätzchen formen und auf ein Backblech setzen. Etwas flach drücken. Im vorgeheizten Ofen etwa 18 Minuten bei 160 Grad (Umluft) backen. Anschließend komplett abkühlen lassen.
Die Schokoladenglasur schmelzen und einen Tupfen auf jedes Plätzchen geben. Mit jeweils einer Walnusshälfte garnieren.